提契诺州位于瑞士南部，旅游资源丰富，是瑞士联邦唯一以意大利语作为官方语言的州。
　　这东西，初见它是在提契诺州的首府贝林佐纳的古堡。从城楼上往下看，这浅黄米白的小花很吸引人。凑近闻，香气独特，有点像桂花香，又有葡萄香，很清雅，带着一丝丝的甜。
　　当地人叫它“火弄斗”（Holunder），我用不相干的“火龙果”来记这个音。
　　几天后北上，去博登湖畔的森林古堡酒店，也看到这个“火弄斗”。它看上去真和桂花有点像，我随口问能不能吃，被问的人打开话匣子，这居然是他们最爱的花食：小花可以直接泡水喝，也可以和柠檬加糖一起腌制成花汁，可以晒干了泡茶，可以熬成糖浆兑水喝（有预防感冒的功效，小孩子冬季必饮——这也是很多欧洲人很亲切的童年记忆），可以煮花果酱，可以裹了面糊炸来吃（就像中国北方的炸槐花），还可以做汽水、冰淇淋、蛋糕……
　　这个白色花朵，做成冰淇淋，居然是独特的粉红。这种粉红非常迷人，草莓、覆盆子，甚至玫瑰花的冰淇淋颜色都做不成这样。
　　上网查后才知道这“火弄斗”就是大名鼎鼎的接骨木（Elder，忍冬科）。中医用它的浆果治骨折，西方民间则用它避邪、治感冒，做各种好吃的……还可以把花蒸馏做成化妆水，有防皱、美白功效。
　　要注意的是，小白花和紫色果都好吃，但青色果子是有毒的。
　　
　　（本文作者为瑞士国家旅游局在中国唯一常年支持的旅游作家，曾9次去瑞士深度旅行，其新作《到瑞士》半年内已印刷三次，广受好评。）
　　1. 这浅黄米白的小花香气独特，有点像桂花香，又有葡萄香，清雅中带着一丝丝甜。
　　2. 10月初的接骨木果是这样的紫黑色，除了做果酱，还可以做果子酒及各种点心。
　　3. 紫黑色的接骨木果熬成的果酱，可浇在冰淇淋上。
　　4. 这白色花朵做成的冰淇淋，居然是独特的粉红色，非常迷人。