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双酚A及其环氧衍生物在食品包装材料中的迁移可能会造成人类和野生动物的内分泌系统、免疫系统、生殖系统和神经系统出现异常，是导致食品污染的重要途径之一。综述食品及包装材料中双酚A及其环氧衍生物的残留分析方法，并对未来食品中双酚A及其环氧衍生物的控制进行展望。
食品及包装材料中双酚A及其环氧衍生物残留分析的研究进展
【摘 要】
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双酚A及其环氧衍生物在食品包装材料中的迁移可能会造成人类和野生动物的内分泌系统、免疫系统、生殖系统和神经系统出现异常，是导致食品污染的重要途径之一。综述食品及包装
【机 构】
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浙江工商大学食品与生物工程学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2009年7期
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