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北方大棚种蔗新技术的问世,完全打破了“橘不过淮,蔗不过江”这个众所周知的千古定论,彻底改写了北纬40度以上地区不能种蔗的历史,为北方的设施生态观光农业带来了新的生机。笔者长期从事北方蜜蔗研究和推广工作,切身体会到北方大棚种蔗具有8大优势,值得大力推广。
一、大棚生态优势 北方春季干旱多风,寒流频繁,气温波动较大,但大棚种蔗属于保护地栽培,可以不受这些气候的限制,通过改变南方传统种蔗方法,还能提高北方蜜蔗的耐寒抗寒能力。由于大棚水电便利,宜于调控环境,使温湿光气均衡合理,可以四季栽培,实现一次种蔗多年受益的周年性生产。近几年的栽培实践证实:蜜蔗在10℃以上生根,13℃开始发芽,20℃以上进入分蘖期,30～40℃生长最快,而早春大棚温度一般都能保持在25～35℃之间,春节前后下种,8个月即可砍收上市。人工控温的大棚小气候要比南方自然气候优越得多,从根本上避免了北方春季恶劣气候对蔗苗的各种不利影响。即使碰上“倒春寒”,也能保障五彩蜜蔗生长期的人为缩短和延长,其生态条件完全能达到蜜蔗在南方生长所需的有效积温。具体操作也省工省力,简便易行。6月份,撤除顶膜透绿任其自然生长,9月中旬连结捆绑蔗茎,再覆棚膜防寒保温,可于中秋节收获,也可延迟至元旦、春节上市。另外,“蔗丰灵”、“甘蔗增糖增产剂”、“美国奇宝”、“细胞分裂素”和“甘蔗甜又长”等系列产品在栽培工艺上的综合运用,也为北方大棚种蔗创造了有利条件。
二、特选品种优势 五彩蜜蔗(茎呈黑、红、紫、绿、黄5色),又称五特水果蔗(特早熟、特丰产、特高糖、特艳丽、特高效),是宿根性多年生四碳植物,由笔者从我国传统食用果蔗品系中人工驯化选育的芽变系列水果蜜蔗新秀。该品种蔗茎硕大粗长,粗达4~6厘米,节间长15~20厘米,食之酥甜如蜜。从长江流域到长城脚下,凡是能种小麦、玉米的土地,只要搞温室种植,并具有水电条件,均可生长良好,其外观与品质远超南方果蔗。近几年,五彩蜜蔗在各地普及推广后,“状元红”、“江淮红”、“海棠红”、“绿宝红”、“万山红”、特早熟紫红果蔗“北国红”等系列新品种相继选育成功,这些特选品种为北方五彩蜜蔗产业的崛起奠定了坚实的品种战略储备基础。
三、立体套种优势 甘蔗前期因日照长生长慢,可在蔗地内充分利用不同作物生长的季节差和空间差进行瓜菜间作套种,增加复种指数,既能充分利用光能,减少水土流失,抑制杂草滋生,又能显著提高作物能量转化率。尤其是大棚种蔗采用立体多元化新模式后,不仅没有削弱或影响主作蜜蔗的产量和品质,反而更强化了蔗田苗期的肥水管理,促进蔗苗早发快生、全苗壮苗,既实现了一地多收,增产增值,又有利于平衡和优化生态环境。
四、无公害优势 南方传统蔗区种蔗历史悠久、规模大、分布集中、气候湿热、病源虫源广;而北方原本没有甘蔗,很少发生病虫害。北方大棚种蔗在大田管理上通常以喷施植物生长促进剂为主,很少喷药。不仅如此,北方大棚种蔗还一律实施严格的消毒杀菌,病源虫源很难入棚,棚内杂草滋生后,一般经过小培土和3次起埂大培土即可完成灭草,所以一般不会发生严重的病虫和草荒为害,有利于提高商品蔗的无公害品质。
五、高温强光优势 6～10月份,南方蔗区阴雨连绵,湿雾弥漫,光温受限;而北方春夏秋季节光温充足,多晴少阴,棚内温度大大超过南方,最高可达40℃,一般在25℃以上。首届中国气象大会资料曾提示:“全球正处于1万年以来的第三次暖期,我国气候变暖最明显的地区在西北、华北和东北,特别是西北变暖的强度高于全国平均值,而长江以南地区变暖趋势不显著,有些地区如四川甚至会变冷。”所以,北方种蔗大棚可以得益于高温强光优势。
六、温差增糖优势 北方秋季昼夜温差大,白天气温高,光照强,夜晚气温转低,正好满足蜜蔗的高温高光的生理需求,有利于甘蔗的增糖转色。这是北方蔗区特有的光温资源优势。为什么新疆的哈密瓜、内蒙的甜菜和东北的大苹果都比南方同类水果甜度和产量都高?高光温、长日照和昼夜温差大,起了重要作用。近几年在京津地区、新疆和辽宁地区的实验表明:10～11月份的低温刺激极利于促进蜜蔗生理成熟,能加速糖分的积累转化。国家农业部优质农产品质检中心权威测定证明:五彩蜜蔗的含糖量高达16%～17%,远远高于南方果蔗。
七、干旱少风优势 五彩蜜蔗是高秆作物,生长后期最忌风雨摧折。南方蔗区台风连连,夏秋季节洪涝频发,甘蔗极易遭受暴雨台风为害,偶遇特殊年份,甚至会遭受飓风和特大洪水的侵袭,损失更惨重;而北方深秋天高气爽、干旱少风,不但有利于甘蔗转色增糖,而且很少弯曲或倒折,其商品品质大大提高。北方因干旱少风,在有浇水条件的高肥地块,如果肥水管理得当,“北国红”品种可以长到2.5米高,“万山红”品种则在3米以上。
八、市场效益优势 北方有冬春吃蔗的消费习惯,尤其是春节前后,销量最大,销价最高。主要原因是蜜蔗具有增加热量和提神醒脑的作用,已成为北方新春佳节醒酒祛荤、防寒保暖的时令果品。市场调查证实:近年来北方市场蜜蔗销价走势一直稳健,年销量维持在50万吨以上,东北地区历年批发价不低于2～2.4元/千克。五彩蜜蔗一般亩产量10～12吨,亩产值高达2万元,如储藏得法,销售期可达半年之久,产值更高。
作者简介:李梅 率先完成“甘蔗过江”的科技攻关项目,第一次把我国的种蔗区域扩展到北纬40度以上的京津地区,改写了我国“蔗不过江”的历史,现任河北省李梅蜜蔗研究中心主任兼董事长。联系地址:河北省石家庄市新华高柱小区7号楼2单元302室 邮编:050001。
一、大棚生态优势 北方春季干旱多风,寒流频繁,气温波动较大,但大棚种蔗属于保护地栽培,可以不受这些气候的限制,通过改变南方传统种蔗方法,还能提高北方蜜蔗的耐寒抗寒能力。由于大棚水电便利,宜于调控环境,使温湿光气均衡合理,可以四季栽培,实现一次种蔗多年受益的周年性生产。近几年的栽培实践证实:蜜蔗在10℃以上生根,13℃开始发芽,20℃以上进入分蘖期,30～40℃生长最快,而早春大棚温度一般都能保持在25～35℃之间,春节前后下种,8个月即可砍收上市。人工控温的大棚小气候要比南方自然气候优越得多,从根本上避免了北方春季恶劣气候对蔗苗的各种不利影响。即使碰上“倒春寒”,也能保障五彩蜜蔗生长期的人为缩短和延长,其生态条件完全能达到蜜蔗在南方生长所需的有效积温。具体操作也省工省力,简便易行。6月份,撤除顶膜透绿任其自然生长,9月中旬连结捆绑蔗茎,再覆棚膜防寒保温,可于中秋节收获,也可延迟至元旦、春节上市。另外,“蔗丰灵”、“甘蔗增糖增产剂”、“美国奇宝”、“细胞分裂素”和“甘蔗甜又长”等系列产品在栽培工艺上的综合运用,也为北方大棚种蔗创造了有利条件。
二、特选品种优势 五彩蜜蔗(茎呈黑、红、紫、绿、黄5色),又称五特水果蔗(特早熟、特丰产、特高糖、特艳丽、特高效),是宿根性多年生四碳植物,由笔者从我国传统食用果蔗品系中人工驯化选育的芽变系列水果蜜蔗新秀。该品种蔗茎硕大粗长,粗达4~6厘米,节间长15~20厘米,食之酥甜如蜜。从长江流域到长城脚下,凡是能种小麦、玉米的土地,只要搞温室种植,并具有水电条件,均可生长良好,其外观与品质远超南方果蔗。近几年,五彩蜜蔗在各地普及推广后,“状元红”、“江淮红”、“海棠红”、“绿宝红”、“万山红”、特早熟紫红果蔗“北国红”等系列新品种相继选育成功,这些特选品种为北方五彩蜜蔗产业的崛起奠定了坚实的品种战略储备基础。
三、立体套种优势 甘蔗前期因日照长生长慢,可在蔗地内充分利用不同作物生长的季节差和空间差进行瓜菜间作套种,增加复种指数,既能充分利用光能,减少水土流失,抑制杂草滋生,又能显著提高作物能量转化率。尤其是大棚种蔗采用立体多元化新模式后,不仅没有削弱或影响主作蜜蔗的产量和品质,反而更强化了蔗田苗期的肥水管理,促进蔗苗早发快生、全苗壮苗,既实现了一地多收,增产增值,又有利于平衡和优化生态环境。
四、无公害优势 南方传统蔗区种蔗历史悠久、规模大、分布集中、气候湿热、病源虫源广;而北方原本没有甘蔗,很少发生病虫害。北方大棚种蔗在大田管理上通常以喷施植物生长促进剂为主,很少喷药。不仅如此,北方大棚种蔗还一律实施严格的消毒杀菌,病源虫源很难入棚,棚内杂草滋生后,一般经过小培土和3次起埂大培土即可完成灭草,所以一般不会发生严重的病虫和草荒为害,有利于提高商品蔗的无公害品质。
五、高温强光优势 6～10月份,南方蔗区阴雨连绵,湿雾弥漫,光温受限;而北方春夏秋季节光温充足,多晴少阴,棚内温度大大超过南方,最高可达40℃,一般在25℃以上。首届中国气象大会资料曾提示:“全球正处于1万年以来的第三次暖期,我国气候变暖最明显的地区在西北、华北和东北,特别是西北变暖的强度高于全国平均值,而长江以南地区变暖趋势不显著,有些地区如四川甚至会变冷。”所以,北方种蔗大棚可以得益于高温强光优势。
六、温差增糖优势 北方秋季昼夜温差大,白天气温高,光照强,夜晚气温转低,正好满足蜜蔗的高温高光的生理需求,有利于甘蔗的增糖转色。这是北方蔗区特有的光温资源优势。为什么新疆的哈密瓜、内蒙的甜菜和东北的大苹果都比南方同类水果甜度和产量都高?高光温、长日照和昼夜温差大,起了重要作用。近几年在京津地区、新疆和辽宁地区的实验表明:10～11月份的低温刺激极利于促进蜜蔗生理成熟,能加速糖分的积累转化。国家农业部优质农产品质检中心权威测定证明:五彩蜜蔗的含糖量高达16%～17%,远远高于南方果蔗。
七、干旱少风优势 五彩蜜蔗是高秆作物,生长后期最忌风雨摧折。南方蔗区台风连连,夏秋季节洪涝频发,甘蔗极易遭受暴雨台风为害,偶遇特殊年份,甚至会遭受飓风和特大洪水的侵袭,损失更惨重;而北方深秋天高气爽、干旱少风,不但有利于甘蔗转色增糖,而且很少弯曲或倒折,其商品品质大大提高。北方因干旱少风,在有浇水条件的高肥地块,如果肥水管理得当,“北国红”品种可以长到2.5米高,“万山红”品种则在3米以上。
八、市场效益优势 北方有冬春吃蔗的消费习惯,尤其是春节前后,销量最大,销价最高。主要原因是蜜蔗具有增加热量和提神醒脑的作用,已成为北方新春佳节醒酒祛荤、防寒保暖的时令果品。市场调查证实:近年来北方市场蜜蔗销价走势一直稳健,年销量维持在50万吨以上,东北地区历年批发价不低于2～2.4元/千克。五彩蜜蔗一般亩产量10～12吨,亩产值高达2万元,如储藏得法,销售期可达半年之久,产值更高。
作者简介:李梅 率先完成“甘蔗过江”的科技攻关项目,第一次把我国的种蔗区域扩展到北纬40度以上的京津地区,改写了我国“蔗不过江”的历史,现任河北省李梅蜜蔗研究中心主任兼董事长。联系地址:河北省石家庄市新华高柱小区7号楼2单元302室 邮编:050001。