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以马铃薯全粉为主料的老年营养粉的研制
以马铃薯全粉为主料的老年营养粉的研制
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:adzqx2009
【摘 要】
:
本文探讨了用马铃薯全粉生产老年营养粉的最优化配方和最佳工艺流程。本品具有营养和疗效的双重效果。
【作 者】
:
荣玉珊
满静凝
【机 构】
:
天津商学院
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
1996年6期
【关键词】
:
马铃薯全粉
营养粉
配方
工艺流程
疗效食品
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本文探讨了用马铃薯全粉生产老年营养粉的最优化配方和最佳工艺流程。本品具有营养和疗效的双重效果。
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