【摘 要】
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为提高乙酸肉桂酯的酶促合成效果,在柱形玻璃瓶中,将脂肪酶(Pseudomonas cepacia lipase)固定在脱脂棉上,形成一种简易的生物反应器,用于催化肉桂醇与乙酸乙烯酯发生转酯反应
【机 构】
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天津农学院基础科学学院,天津市水产生态与养殖重点实验室
【基金项目】
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国家级大学生创新创业训练计划项目(201410061136);天津市水产生态及养殖重点实验室开放基金项目(TJAE201502);国家自然科学基金项目(31170442)
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为提高乙酸肉桂酯的酶促合成效果,在柱形玻璃瓶中,将脂肪酶(Pseudomonas cepacia lipase)固定在脱脂棉上,形成一种简易的生物反应器,用于催化肉桂醇与乙酸乙烯酯发生转酯反应。结果表明:在37℃、160 r/min条件下,12 h后,反应器中的固定化酶可使92%的底物转化,而酶粉仅能转化35%的底物。在静置条件下,分别在37、25和4℃保温12 h,底物转化率分别为88%、84%和44%。在每次6 h的重复催化试验中,固定化酶和酶粉转化底物能力每小时降低率分别为0.3%、0.5%。可见,反应器中的固定化酶相对于酶粉,其催化活性和非水稳定性明显提高,即使在室温和静置条件下,这种固定化酶反应器也表现出较高的催化活性,是一种低碳、高效的固定化酶反应器。
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