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益生菌抑菌功能研究进展
益生菌抑菌功能研究进展
来源 :中国乳业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:waterdrop505
【摘 要】
:
<正>正常情况下人体肠道中存在着大量的微生物,其中一部分能调节或维持宿主的肠道菌群平衡,对宿主的健康有益,被称为益生菌。益生菌具有以下
【作 者】
:
张丁丁
葛克山
任发政
刘爱萍
【机 构】
:
中国农业大学食品科学与营养工程学院,蒙牛乳业(北京)有限责任公司
【出 处】
:
中国乳业
【发表日期】
:
2008年12期
【关键词】
:
益生菌
双歧杆菌
乳杆菌
细菌素
抑菌功能
抑制作用
乳酸菌
李斯特菌
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<正>正常情况下人体肠道中存在着大量的微生物,其中一部分能调节或维持宿主的肠道菌群平衡,对宿主的健康有益,被称为益生菌。益生菌具有以下
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