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我国南方地区春季雨水较多,属高温高湿地区,二、三月份经常会遇到北方冷空气来袭,春季露地茄子栽培需要有效的栽培管理措施.文章对栽培技术进行了认真的解释，包括品种选择、育苗和苗期管理、田间定植、保花保果，最后对采收时机等都进行了介绍，茄子以嫩果为产品，要求在种子变硬前收获上市。果实长到应有的长度和粗度，果实基部的颜色较浅，其他部分的颜色变深，果皮变硬、变亮，用手按压果面，表现出比较强的弹性时及时采收。