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目的：研究DA201-C大孔吸附树脂对草鱼肽的脱盐作用。方法：对脱盐前后草鱼肽的灰分、肽含量、分子质量及氨基酸组成进行分析，采用脱盐率、血管紧张素转化酶（angiotensin I-convertingenzyme，ACE）抑制活性、1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazylradical2,2-diphenyl-1-（2,4，6-trinitrophenyl）hydrazyl，DPPH）自由基清除率和铁还原抗氧化能力（ferricreducingantio