草鱼肽相关论文
以草鱼为原料制取生理活性肽,采用高效液相色谱法（HPLC）测定其对血管紧张素转化酶（ACE）的抑制活性,采用DPPH自由基清除法、氧自由基清......
目的：研究DA201-C大孔吸附树脂对草鱼肽的脱盐作用。方法：对脱盐前后草鱼肽的灰分、肽含量、分子质量及氨基酸组成进行分析，采用脱盐......
研究混合床离子交换树脂对草鱼肽的脱盐工艺条件，并分析脱盐后草鱼肽的理化性质。结果表明：脱盐的较佳工艺条件为上样质量浓度10mg／mL......
本研究通过单独加热草鱼肽和添加木糖加热反应制备热降解产物（TDPs）和美拉德反应产物（MRPs），运用DPPH？抑制率、肽分子量分析及氨基酸分析......
