【摘 要】
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本文主要以中餐烹饪实训教学中存在的问题和对策为重点来进行阐述,结合当下中餐烹饪实训教学中存在的问题,从注重面点实训基地的建设、提升中餐烹饪教师的操作技能、创新教学
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本文主要以中餐烹饪实训教学中存在的问题和对策为重点来进行阐述,结合当下中餐烹饪实训教学中存在的问题,从注重面点实训基地的建设、提升中餐烹饪教师的操作技能、创新教学模式出发,把培养学生实践能力作为重点来进行深入探索与研究,其目的在于提升学生设备使用的效率,增加学生的烹饪技能,为其以后的发展奠定坚实基础.
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