【摘 要】
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漳平县是闽西主要乌龙茶区,年产乌龙茶四千多担。主要品种有水仙、色种(毛蟹、梅占大叶乌、本山、黄(木炎)等品种制成毛茶统称)、乌龙(由当地菜茶制成)。由于近年来追求数量
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漳平县是闽西主要乌龙茶区,年产乌龙茶四千多担。主要品种有水仙、色种(毛蟹、梅占大叶乌、本山、黄(木炎)等品种制成毛茶统称)、乌龙(由当地菜茶制成)。由于近年来追求数量,忽视质量,品质比较差。主要表现:香气低沉、带青气,滋味平淡苦涩,汤色混浊,叶底乌暗,叶张细小且薄。
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