食品检验及结果质量控制分析

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在食品检验中,检验数据的微小差异,都将影响危害元素检验的准确、可靠,有甚至得出相反的结论。一切实验中都有误差存在,并且误差存在于一切实验的全过程,为了获得准确、可靠的分析数据,检验人员必须了解产生误差的原因,并采取必要的措施来防止和发现差错,减少误差,把监测误差控制在允许限度之内。
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