【摘 要】
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<正>河间驴肉火烧是河北名吃。河间当地有一句俗话:要长寿,吃驴肉;要健康,喝驴汤。的确驴肉不仅味美,还兼具补气血、益脏腑的作用,对心悸、食欲不振也有一定的食疗效果。记得
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<正>河间驴肉火烧是河北名吃。河间当地有一句俗话:要长寿,吃驴肉;要健康,喝驴汤。的确驴肉不仅味美,还兼具补气血、益脏腑的作用,对心悸、食欲不振也有一定的食疗效果。记得我刚到河北石家庄时,有位朋友给我买了两个河间驴肉火烧,当时感觉火烧很硬,驴肉虽然挺香,却有点腻口,因此印象不是很好。然而在河间当地乃至华北地区,驴肉火烧的知名度很高。
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