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雪花梨贮藏中红肉病的研究
雪花梨贮藏中红肉病的研究
来源 :园艺学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:guojinwenv1
【摘 要】
:
雪花梨红肉病(果肉褐变),是由CO_2伤害引起的一种生理病害。贮藏环境中0.2%~0.6%CO_2增加果实红肉病发病率。浸钙处理可以明显减少果实红肉病、降低细胞膜透性、增加果肉钙含量,
【作 者】
:
陈雨新
刘一和
周山涛
刘兴民
杨玉亭
【机 构】
:
北京农业大学食品系,河北省粮油食品进出口公司,河北省粮油食品进出口公司100094天津商学院食品工程系,100094,100094
【出 处】
:
园艺学报
【发表日期】
:
1993年1期
【关键词】
:
雪花梨
红肉病
贮藏
梨
钙处理
Xue Hua pear
Browning flesh
Carbon dioxide (CO_2) injury
Cal
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雪花梨红肉病(果肉褐变),是由CO_2伤害引起的一种生理病害。贮藏环境中0.2%~0.6%CO_2增加果实红肉病发病率。浸钙处理可以明显减少果实红肉病、降低细胞膜透性、增加果肉钙含量,钙与CO_2具有拮抗作用。红肉病不是由冷害所致,梨果采后直接入0℃库贮藏,可降低红肉病发病率。
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