美育教育在食品专业教学中的渗透与融入——评《食品安全学(第二版)》

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自20世纪90年代开始,美育教育开始在教育的各个领域崭露头角,并获得了越来越多的关注与重视.在如今的教育形式之下,美育教育可以为整个教育行列奠定学生感性思维的基础,促使学生自主思考,培养学生形象思维以及创新精神,在陶冶情操之中帮助学生健全三观,以全新的眼光认识世界以及改造世界.从更大的层面上来讲,美育教育对于提升整个民族精神、创造更为灿烂的文明发挥着不可或缺的作用.由张小莺和殷文政编著、科学出版社出版的《食品安全学(第二版)》一书,在第一版的基础上更为系统地阐述了食品安全的相关内容,并对影响食品安全的相关因素以及在食品安全之中出现的一系列问题进行了阐述,同时也对当下食品安全方面的法律法规以及所做的努力展开了论述.该书的出版为美育教育融入食品专业的教学打开了大门,使看似缥缈的美育教育有了落地生根的基础.
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