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蔗糖硬脂酸酯的合成反应机理及动力学
蔗糖硬脂酸酯的合成反应机理及动力学
来源 :化学反应工程与工艺 | 被引量 : 0次 | 上传用户:eltonlijun
【摘 要】
:
在前期确立的合成反应较佳工艺条件下,研究了蔗糖与硬脂酸乙酯的反应机理,提出了蔗糖与硬脂酸乙酯反应过程的溶解-反应动力学模型,建立了该模型的动力学方程,并求取了模型参
【作 者】
:
章亚东
蒋登高
高晓蕾
刘诗飞
张艳
【机 构】
:
郑州大学化工学院
【出 处】
:
化学反应工程与工艺
【发表日期】
:
2002年3期
【关键词】
:
蔗糖
合成
蔗糖硬脂酸酯
反应机理
动力学
硬脂酸乙酯
sucrose esters
nosolvent method
reaction mechanism
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在前期确立的合成反应较佳工艺条件下,研究了蔗糖与硬脂酸乙酯的反应机理,提出了蔗糖与硬脂酸乙酯反应过程的溶解-反应动力学模型,建立了该模型的动力学方程,并求取了模型参数.经检验证实,该模型可信度较高.
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