中草药提取液在冷却猪肉中的保鲜效应研究

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选择DHK (丁香、厚朴、苦参)中草药复配液、 ZHK (紫丹参、厚朴、苦参)中草药复配液和HKM (厚朴、苦参、迷迭香)中草药复配液分别对冷却猪肉进行保鲜试验。结果表明,在冷却猪肉中的保鲜,3组中草药复配液均具有良好效果,其中HKM (厚朴、苦参、迷迭香)中草药复配液的保鲜效果为最佳。
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