【摘 要】
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建立了水产干制品中9种挥发性N-亚硝胺的三重四极杆气质联用仪检测方法.水产干制品样品经PRIME HLB固相萃取小柱净化,采用MRM多反应离子监测,外标法定量,结果表明,在0.5～250.0μg/kg的浓度下,各化合物的响应值与浓度呈良好的线性关系(r>0.9996),方法检出限为0.3μg/kg,加标回收率在70.1％～87.7％,相对标准偏差(n=6)为1.6％～8.1％.该方法前处理简单,灵敏度高,适用于水产干制品中9种挥发性N-亚硝胺的同时检测.
【机 构】
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台州市食品检验检测中心,浙江台州 318000
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建立了水产干制品中9种挥发性N-亚硝胺的三重四极杆气质联用仪检测方法.水产干制品样品经PRIME HLB固相萃取小柱净化,采用MRM多反应离子监测,外标法定量,结果表明,在0.5～250.0μg/kg的浓度下,各化合物的响应值与浓度呈良好的线性关系(r>0.9996),方法检出限为0.3μg/kg,加标回收率在70.1％～87.7％,相对标准偏差(n=6)为1.6％～8.1％.该方法前处理简单,灵敏度高,适用于水产干制品中9种挥发性N-亚硝胺的同时检测.
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