论文部分内容阅读
小的时候,母亲和父亲每次吵架,晚饭的餐桌上总会有碟百合炒牛肉。我很喜欢吃这道菜.但平时母亲从不做这道菜,只有她和父亲吵了架,那天晚上父亲就会亲自下厨,做这道百合炒牛肉。
父亲通常是不下厨的,可是这道菜父亲做得好,火候掌握得非常到位,牛肉很嫩,百合很鲜。在起锅的时候,父亲会滴两滴茅台酒进去,这是父亲独创的味道,温和香醇的茅台引诱出牛肉的清香,和着百合特有的微甜,口感独特。母亲每次吃这个菜的时候都会面露笑容,火药味瞬间就退去了。
那时候真的是馋啊,老希望母亲和父亲常常吵架,这样才可以常常吃到百合炒牛肉。长大后说给父亲听,惹来一阵笑。我问父亲,为什么母亲每次吃百合炒牛肉,都会原谅父亲。父亲说,百合炒牛肉,是父亲第一次见母亲时打听到母亲喜欢吃牛肉,但又怕上火,所以用百合配牛肉做了这个菜,既保留了牛肉的口感又不容易上火。母亲也是因为这个菜,看出了父亲的心细如丝。所以这道菜算得上是他们爱情的信物。
父亲说,食物是有灵性的。你用怎样的心情吃它,它就以怎样的心情回报你。所以善待食物,即是善待自己。
这么多年来一直没有忘记父亲的话。无论心情怎样沮丧,我都不会以颓废的心去吃饭。因为父亲说过,食物有灵性,你以怎样的心待它,它便以同样的心回报你。一种食物代表一种心情,不同的食物有不同的灵性。开心的时候吃汉堡包,不开心的时候吃排骨饭,失恋了吃啤酒鱼。不同的食物在不同的时候可以为我们带来不同的感觉。
多年来居无定所,在一个城市又一个城市之间飘来飘去。但无论决定在那个城市呆多久,我都一定要租那种带厨房的房子来住。有厨房的房子会让我有种家的感觉。煮饭的过程其实是很玄妙的,吃的时候细细咀嚼,我会品味出煮这道菜时的心情,或牵挂着某些事,或想念着某个人。那种感觉真的是妙不可言。所以我一直希望有一天,有个男人可以吃到我做的百合炒牛肉,他会露出幸福的笑容,给我一个拥吻,或者一个小小的戒指,圈住我长长的一生。因为他知道我爱他,百合和牛肉已经告诉了他。
但是我一直没有机会做这道菜。人海茫茫,去哪里找那个心心相印的人?百合是经历了百转千回,才遇到牛肉的啊!
百合炒牛肉,是爱情的味道。怀念小时候母亲吃这道菜时脸上甜蜜的回忆。爱情就算隔去多少年,沉淀得多深多久,还是会被食物的香味勾起。相比起来,时间这个东西,显得多么渺小啊!它可以夺去童年,夺去青春,夺去生命,但它不能湮灭回忆,和爱有关的回忆。而我们,只是借着食物这把钥匙,来开启回忆之门。
百合是甜的,牛肉是香的,这又香又甜的,一定是爱情吧?
附制作工序:新鲜百合两只,掰成瓣,新鲜牛肉三两,生粉五钱,茅台一小瓶备用。先将牛肉切块,生粉拌均。猛火炒半分钟,放入百合,再炒半分钟,起锅时滴两滴茅台,即成。此道菜用料和制作简单,秘诀在于火候。
编辑/流离 E-mail:maggie2836@yahoo.com.cn
父亲通常是不下厨的,可是这道菜父亲做得好,火候掌握得非常到位,牛肉很嫩,百合很鲜。在起锅的时候,父亲会滴两滴茅台酒进去,这是父亲独创的味道,温和香醇的茅台引诱出牛肉的清香,和着百合特有的微甜,口感独特。母亲每次吃这个菜的时候都会面露笑容,火药味瞬间就退去了。
那时候真的是馋啊,老希望母亲和父亲常常吵架,这样才可以常常吃到百合炒牛肉。长大后说给父亲听,惹来一阵笑。我问父亲,为什么母亲每次吃百合炒牛肉,都会原谅父亲。父亲说,百合炒牛肉,是父亲第一次见母亲时打听到母亲喜欢吃牛肉,但又怕上火,所以用百合配牛肉做了这个菜,既保留了牛肉的口感又不容易上火。母亲也是因为这个菜,看出了父亲的心细如丝。所以这道菜算得上是他们爱情的信物。
父亲说,食物是有灵性的。你用怎样的心情吃它,它就以怎样的心情回报你。所以善待食物,即是善待自己。
这么多年来一直没有忘记父亲的话。无论心情怎样沮丧,我都不会以颓废的心去吃饭。因为父亲说过,食物有灵性,你以怎样的心待它,它便以同样的心回报你。一种食物代表一种心情,不同的食物有不同的灵性。开心的时候吃汉堡包,不开心的时候吃排骨饭,失恋了吃啤酒鱼。不同的食物在不同的时候可以为我们带来不同的感觉。
多年来居无定所,在一个城市又一个城市之间飘来飘去。但无论决定在那个城市呆多久,我都一定要租那种带厨房的房子来住。有厨房的房子会让我有种家的感觉。煮饭的过程其实是很玄妙的,吃的时候细细咀嚼,我会品味出煮这道菜时的心情,或牵挂着某些事,或想念着某个人。那种感觉真的是妙不可言。所以我一直希望有一天,有个男人可以吃到我做的百合炒牛肉,他会露出幸福的笑容,给我一个拥吻,或者一个小小的戒指,圈住我长长的一生。因为他知道我爱他,百合和牛肉已经告诉了他。
但是我一直没有机会做这道菜。人海茫茫,去哪里找那个心心相印的人?百合是经历了百转千回,才遇到牛肉的啊!
百合炒牛肉,是爱情的味道。怀念小时候母亲吃这道菜时脸上甜蜜的回忆。爱情就算隔去多少年,沉淀得多深多久,还是会被食物的香味勾起。相比起来,时间这个东西,显得多么渺小啊!它可以夺去童年,夺去青春,夺去生命,但它不能湮灭回忆,和爱有关的回忆。而我们,只是借着食物这把钥匙,来开启回忆之门。
百合是甜的,牛肉是香的,这又香又甜的,一定是爱情吧?
附制作工序:新鲜百合两只,掰成瓣,新鲜牛肉三两,生粉五钱,茅台一小瓶备用。先将牛肉切块,生粉拌均。猛火炒半分钟,放入百合,再炒半分钟,起锅时滴两滴茅台,即成。此道菜用料和制作简单,秘诀在于火候。
编辑/流离 E-mail:maggie2836@yahoo.com.cn