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猫爱吃鼠,是人们熟知的一种现象,但是猫为什么吃老鼠呢?其中的生理原因却很少有人知道。德国海德堡大学生物学教授穆勒博士经过多年研究,结果表明,猫的体内缺乏一种名为牛黄酸的物质,而牛黄酸正是提高哺乳动物夜间视觉能力的化学物质。由于猫本身不能合成牛黄酸,所以,它们只有大量地捕食老鼠,才能使体内保持足够的牛黄酸,从而保持夜间敏锐的视觉,使自己在自然界的激烈竞争中生存下去。