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目的：用高纯度的二十碳五烯酸(EPA)乙酯和二十二碳六烯酸乙酯制备EPA、DHA甘油酯的工艺。方法：用一定量的均相化试剂如油酸钾能使互不相溶的甘油和EPA乙酯、DHA乙酯形成均相反应溶液，并在120℃就开始发生酯交换反应。结果：EPA乙酯、DHA乙酯和甘油形成均相溶液后，在170℃ 1h内甘油脂转化率大于45％，反应产物经过分子蒸馏提纯，可制得纯度大于70％的EPA甘油酯、DHA甘油酯。结论：均相反应法结合分子蒸馏是一条制各高纯度EPA甘油酯、DHA甘油酯的可行工艺途径。