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红发夫酵母（Phaffia rhodozyma）是发酵法生产虾青素的优良菌株。本文采用Cs^137-γ射线重复辐照，并交替进行亚硝基胍（NTG）诱变处理，选育得到一株高产虾青素的红夫酵母YB-20-29突变株。该菌株摇瓶发酵的生物量达36.32g/L，总色素含量为1216.0ug/g，较原始菌株提高308%，虾青素产量达30.9ug/mL，是一株很有开发前景和虾青素高产菌株。