论文部分内容阅读
报道了α-糜蛋白酶(α-CT)催化活性及其与阳离子双子表面活性剂(N,N'-双(十二烷基二甲基)-1,2-二溴化癸二铵,简写为12-10-12)相互作用热力学的关系。酶活性通过紫外-可见吸收光谱法测量底物醋酸2-萘酯(2-NA)分解速率进行评估。在较短的培育时间内,12-10.12能够激活α-CT,得到催化2-NA分解的超活性,同时也加速了酶变性的动力学过程。在低于α-CT/12-10-12体系的临界聚集浓度(cac12-10-12CT)时,显示一个钟形的大的超活性区。酶活性随时间变化的结果表明,由12-