航行在公海A，米其林美食不再像陆上餐厅般一座难求。为了一顿长达四小时的七道菜晚宴，你会踏上一段三天两夜的火车之旅，在回程的飞机上，你提前预订好的主厨之选专属餐食和饮品也在安全指示灯关闭后即刻送到你的眼前。这个时代的旅行者，就算是再挑剔的美食家，也能放心地踏上旅途。
　　海
　　航行着，味觉
　　邮轮这两年在中国市场的爆发激发了国人探索海洋的度假方式，除了靠岸下船探索目的地美食，就算全程待在船上，也能将航行所到区域的美味一网打尽。公主邮轮年初携手著名米其林星厨Emmanuel Renaut和Rlchard Chen入驻“盛世公主号”，成为国内唯——艘拥有两位米其林星级餐厅主厨的奢华邮轮，前者的La Mer雷诺法式餐厅，菜单分别是La Terre（陆地）和La Mer（海洋）两款，陆地菜单中的烤猪里脊，猪肉鲜嫩多汁，酱汁也调得刚刚好，作为前菜的脆薯嫩牛舌也是Renaut的拿手菜。想要慰籍你的中餐味蕾，主厨Rlchard Chen（曾在北美获得唯一米其林星级餐厅称号的“永利”中餐厅任主厨）坐镇的观澜中餐厅不可错过。在优美海景的陪伴下，沉浸在大厨精心打造的粤菜盛宴里。“盛世公主号”与贡茶以及姚明跨界合作的酒水选择也更贴近国人喜好。“盛世公主号”上将提供五款姚家族葡萄酒，在姚家族葡萄酒酿酒师晚宴菜单中得以特别呈现，并配以姚家族葡萄酒定制菜单供宾客选择。
　　陆
　　前进吧，餐桌
　　如果你对火车美食的理解仅限于日本和中国台湾的火车便当，那么的确是时候该更新了。日本在亚洲国家的列车旅行上的确值得借鉴，从JR北陆本线的上越妙高站到糸鱼川站之间，新开设了一趟“雪月花号“列车。新泻县出身的米其林二星大厨饭塚隆太，在东京六本木拥有自己一座难求的餐厅Restaurant-Ryuzu，列车沿途的餐食严选了越后一新泻—代的顶级食材，午后发车的则是由糸鱼川的老铺料亭提供的鲷鱼料理套餐。而同属于日本、新揭幕不久的“四季岛”列車上的料理人是著名的日本料理人中村胜宏，他曾在1979年于巴黎成为第一位米其林星级的日本厨师。这趟只有十节车厢的豪华列车，一趟旅行只能接受34名旅客，四天三晚的车票也已经预售到2018年6月，可见人们有多么热衷于豪华列车旅行。
　　空
　　翱翔中，味蕾
　　提前订餐、空中大厨和特别酒单开始成为机上餐饮的标配和趋势，航空餐也渐渐摆脱了名贵食材等毫无意义的噱头，个性和设计元素在万米高空被玩转。海南航空最近在餐食上的更新，可以说是借鉴了之前新加坡航空天厨团队的经验，而且更适合中国客人的胃口，邀请了北京JW万豪酒店万豪轩中餐厅的主厨曹锦明以及法国和意大利餐厅的星级主厨来加持餐单，配酒也与国际航空公司接轨，由葡萄酒大赛评委Andy Tan坐镇选酒。国泰航空则保持一贯美味的航司形象，在品牌和概念上玩得更酷，其中独家的Betsy Beer国泰手工啤酒，不仅以国泰首架投入服务并于20世纪40—50年代运作区内航线的DC—3型号客机Betsy命名，还与中国香港啤酒在口味上做出了更适合万米高空的口感改进，并率先于三月至四月期间在往来中国香港及英国的航班上供应，而在四月亦于澳洲航线推出。就连曾经餐食饱受诟病的国航，也在近日北京出发至纽约、伦敦、法兰克福等主要跨洲主要航线的两舱中推出提前订餐服务。川府宫爆虾、酱爆龙俐鱼球、富贵春鸡等颇为照顾中国胃的18道菜式出现在新菜单上。只需要在航班起飞前24小时之前通过国航官网或App渠道预订即可。
　　最受期待的美味邮轮线路
　　最佳上岸美食
　　丽晶七海邮轮能帮你提前锁定全世界范围内其航线靠岸城市的米其林餐厅座位，带你探访餐厅后厨，以及干酪制造商，甚至是经验老道的屠夫。
　　最有趣的厨艺课程
　　荷美邮轮上由美国美食节目《试验厨房》的受训厨师坐镇的厨艺课程十分有趣，和他们一起，客人可以很快做出美味的意大利面和馅饼。
　　最酷美食制造者
　　维京邮轮停靠于全世界超过二十个港口城市。小型的观光团组可以去例如巴塞罗那的La Boqueria，在那儿专为乘客准备的午餐会令人食指大动。
　　最难以忘怀的鸡尾酒
　　一登上水晶邮轮，客人就被奉上一杯刚调好的古巴的兰姆鸡尾酒，然后你可以和调酒师一同研究一下这些历史酿酒品牌背后的故事。