【摘 要】
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<正> 一、种好精品蔬菜的意义所谓精品蔬菜是指目前种植面积和产量均较少且经济效益高的新、奇、特种蔬菜。我国地域辽阔,自然条件复杂,蔬菜资源极为丰富。除了目前一些大宗
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<正> 一、种好精品蔬菜的意义所谓精品蔬菜是指目前种植面积和产量均较少且经济效益高的新、奇、特种蔬菜。我国地域辽阔,自然条件复杂,蔬菜资源极为丰富。除了目前一些大宗蔬菜外,某些特种稀有蔬菜正越来越受到人们的重视。这些蔬菜通常都具有独特的风味,营养价值极高(如荞菜维生素C含量很高),有些蔬菜还具有明显的药用功能。在众多的精品蔬菜中,有些起源于我国,栽培历史悠久,有些原产于国外,引入我国历史较短,如'辣根'原产欧洲南部,我国从英国引种已有上百年历史,主要在上海种植,目前面积不大,主
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