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奶牛的产奶量随着胎次(1～6)的增加而逐渐增加,血清总蛋白、球蛋白的含量变随着胎次及泌乳量的增加而升高,产奶量与总蛋白的含量间为中等直线正相关(P<0.05),相关系数为0.33;而白蛋白和球蛋白在高、低产组的变化和与产奶量的差异均不显著(P>0.05),A/G值随泌乳量增加而降低。α球蛋白亦有相同趋势,但7球蛋白变化不显著。