柿果采后生理研究

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柿果采后生理研究张子德,马俊莲,甄增立(河北农业大学食品系,保定071001)关键词柿果;呼吸;软化;乙烯;酶中图分类号5665.2StudyonPostharvestPhysiologyinPersimonFruit¥ZhangZide;MaJun... Postharvest physiology of persimmon fruit ZHANG Zi-de, MA Jun-lin, ZHEN Zeng-li (Department of Food Science, Hebei Agricultural University, Baoding 071001) Key words persimmon; respiration; softening; ethylene; enzyme CLC 5665.2StudyonPostharvestPhysiologyinPersimonFruit ¥ ZhangZide; MaJun ...
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