【摘 要】
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新西兰牲畜改良协会（LIC）的科学家近期发现了影响牛奶成分的奶牛基因变化。新西兰乳品网的记者从新西兰牲畜改良协会的媒体发布中心了解到，所有的奶牛其实都有“肥胖基因”，被称
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新西兰牲畜改良协会（LIC）的科学家近期发现了影响牛奶成分的奶牛基因变化。新西兰乳品网的记者从新西兰牲畜改良协会的媒体发布中心了解到，所有的奶牛其实都有“肥胖基因”，被称为AGPAT6，但是新西兰牲畜改良协会的高级科学家Matt Littlejohn博士表示，所发现的基因变化在遗传学方面解释了为什么有一些奶牛所产的牛奶的脂肪含量高于其它奶牛所产的牛奶。
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