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1．香椿芽将当年收获的香椿种子去翅，清除杂质。用55℃温水浸泡12h后捞出，漂洗，置于温度22～24℃的恒温处催芽。2～3天后，芽长1～2cm播种。在育苗盘底部铺一层白纸，白纸上摊厚2．5cm拌湿的珍珠岩，立即喷水。5天后，种芽伸出基质层。10天后，种芽下坯轴长达8～10cm，粗约1cm，根长5～7cm，应定时喷雾，使空气相对湿度保持在80％。播种后12～15天采收。采收标准为：种芽下坯轴长10cm以上，