【摘 要】
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1、品种选择.啤酒厂要求大麦的品质是:粒大而均匀、皮色浅而新鲜、发芽率高、蛋白质含量低。目前我省各地的啤酒大麦品种中,籽粒较大而蛋白质含量较低的有沈农E-1、早熟3号
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1、品种选择.啤酒厂要求大麦的品质是:粒大而均匀、皮色浅而新鲜、发芽率高、蛋白质含量低。目前我省各地的啤酒大麦品种中,籽粒较大而蛋白质含量较低的有沈农E-1、早熟3号、富士二条等二棱品种。
1, the choice of varieties.British barley quality requirements are: large and uniform grain, pale skin and fresh, high germination rate, low protein content. Currently barley varieties across the province of beer, grain and protein content of the lower Shennong E-1, precocious 3, Fuji two other two-ridged varieties.
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