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2011年1月12日美国农业部公布了最新农产品月度供需报告。
小麦 由于饲用和调整用量下调抵消了出口量的上调，美国2010/2011年度小麦年终库存较上月预测减少4000万蒲式耳。截至2010年12月1日的库存报告显示9至11月期间需求量低于预期，由此导致小麦饲用和调整用量下调1000万蒲式耳。出口量上调5000万蒲式耳，反映了出口销售和装船进度较快及国外高品质小麦竞争下降的状况。预测小麦出口量将达到13亿蒲式耳，这将是自1992/1993年度以来的最高水平。硬红冬麦和软红冬麦出口增幅最大，硬红春麦和白小麦出口量也略上调。预测小麦年度平均价格为每蒲式耳5.5美元-5.8美元，高于上月预测的5.3美元-5.7美元。
由于初始库存上调抵消了除美国以外国家产量的下降，全球2010/2011年度小麦供应量略上调。在2008/2009和2009/2010年度产量上调的影响下，阿根廷初始库存上调90万吨。巴西产量上调40万吨，收割期间天气干燥提振亩产。基于波兰最新官方数据，欧盟27国亩产上调30万吨。哈萨克斯坦和澳大利亚小麦产量下调基本抵消了上述国家的增产。根据最新官方报告，哈萨克斯坦产量下调130万吨。12月末暴雨及洪涝造成昆士兰产量下降，澳麦产量下调50万吨。
全球2010/2011年度小麦进出口量略上调。南韩小麦进口量上调40万吨，基本抵消了玉米进口量的减少。基于截至目前的装船进度及澳大利亚饲用等级小麦供应量增加的情况，泰国和越南进口量也分别上调20万吨。进口许可证发放进度缓慢导致欧盟27国进口量下调50万吨。澳麦出口下调150万吨，小麦质量下降限制出口机会。哈萨克斯坦小麦供应量下降导致出口量下调100万吨。阿根廷市场年度(12月至11月)小麦出口量上调50万吨，但基于政府出口许可证发放进度缓慢的情况下，预计全球贸易年度(7月至12月)剩余时间里阿根廷出口将下降。
1月预测全球2010/2011年度小麦消费量减少120万吨，主要反映出欧盟27国、美国和哈萨克斯坦饲用小麦量的减少。欧盟27国和巴基斯坦食用需求量也下调，南韩、泰国和越南饲用需求增加起到部分抵消作用。全球小麦年终库存上调130万吨，欧盟27国、阿根廷及澳大利亚库存增加抵消了美国库存的下降。
粗粮 1月预测美国2010/2011年度饲粮供应量下降，反映出玉米产量的减少。虽然收割面积增加18.3万英亩，但由于亩产下调1.5蒲式耳，美国玉米产量预测下调9300万蒲式耳。玉米进口量上调500万蒲式耳略抵消产量的下降。基于2010年12月1日库存报告显示的9至11月需求量，饲用和调整用量下调1亿蒲式耳。玉米用于乙醇生产的需求量上调1亿蒲式耳，这抵消了饲用和调整用量的减少。美国能源信息署周报显示12月份乙醇产量创纪录，由此提振玉米需求上调。
美国2010/2011年度玉米年终库存下调至7.45亿蒲式耳，较上月预测减少8700万蒲式耳，年比下降9.63亿蒲式耳。库存/消费量预计为5.5%，是自1995/1996年度下降至5%以来的最低水平。在预期现货和期价将走强的提振下，玉米农场年度平均价格上下限各上调10美分，达到每蒲式耳4.9美元-5.7美元。
全球2010/2011年度粗粮供应量下调，其中玉米、高粱、燕麦及黑麦产量下调仅部分地被阿根廷和欧盟27国大麦增产所抵消。全球玉米产量下调470万吨，除美国产量下调外，阿根廷产量也下调150万吨。12月末及1月初持续干旱天气造成主产区产量预期下调。印尼和土耳其玉米产量也分别下调40万吨。
预期价格高涨及供应趋紧导致玉米进出口量减少，本月全球2010/2011年度粗粮贸易量下调。南韩、土耳其及菲律宾玉米进口量下调，但印尼进口上调。阿根廷和土耳其玉米出口下调，这部分地抵消了加拿大玉米出口的增加。全球玉米消费量下调，主要反映出南韩和土耳其饲用需求的下降。全球玉米年终库存量下调300万吨，其中美国库存减少占2/3。
稻米由于亩产上调，1月预测美国2010/2011年度稻米产量为2.431亿英担，较上月预测增加150万英担，增幅为0.6%。预测平均亩产为每英亩6725磅，较上月预测增加56磅，但年比仍下降360磅。预测收割面积为361.5万英亩，较上月预测减少8000英亩。预测稻米进口量为1800万英担，较上月预测减少150万英担，其中全部为长粒米进口减少。
预测美国2010/2011年度国内和调整用量仍为创纪录的1.29亿英担，出口量下调至1.17亿英担，较上月预测减200万英担。预测稻米年终库存量为5180万英担，较上月预测增加近200万英担，年比增1510万英担，是自1986/1987年度以来最高水平。预测稻米年度平均价格为每英担12至13美元，与上月预测持平。
全球2010/2011年度稻米产量、消费量及年终库存较上月预测略下调。全球稻米产量下调主要是因为埃及产量下调至310万吨，降幅为14%。全球稻米进口量略上调，主要是因为印尼和土耳其进口量上调部分地被埃及进口下降所抵消。全球出口量略上调，其中泰国出口量增加部分地被埃及出口减少所抵消。全球年终库存量预计为9440万吨，较上月和去年下降40万吨。
油籽 预测美国2010/2011年度油籽产量为1.005亿吨，较上月预测减少120万吨。大豆、葵花籽及油菜籽产量下调仅部分地被花生和棉籽增产所抵消。由于收割面积和亩产下调，1月预测大豆产量为33.29亿蒲式耳，较此前预测减少4600万蒲式耳。预测大豆亩产为43.5蒲式耳，低于去年创纪录的44蒲式耳。大豆压榨量下调1000万蒲式耳，达到16.55亿蒲式耳。不过，出粕率和出油率较高提振粕油产量几乎未做调整。美豆出口量将达到创纪录的15.9亿蒲式耳，与上月预测持平。预测美豆年终库存量为1.4亿蒲式耳，较上月预测减少2500万蒲式耳。
预测美国2010/2011年度大豆季节平均价格为每蒲式耳11.2至12.2美元，下限上调50美分。预测豆油价格为每磅48至50美分，上下限各上调3美分。预测豆粕价格为每短吨320至360美元，上下限各上调10美元。
全球2010/2011年度油籽产量预计将达到4.404亿吨，较上月预测减少230万吨。预测大豆产量为2.555亿吨，下调230万吨。由于亩产下调，预测阿根廷大豆产量为5050万吨，较上月预测减少150万吨。尽管近期降雨有利于农民完成播种，但此前持续干燥天气已损害亩产，特别是主产区。面积增加及亩产前景良好提振巴拉圭大豆产量上调50万吨，达到700万吨。全球油籽年终库存下调200万吨，达到6830万吨，其中阿根廷和美国大豆库存降幅最大。
白糖 美国2010/2011年度白糖供应量较上月预测减少8.8万短吨。基于加工商预测，弗罗里达蔗糖产量下调10万吨。由于多米尼加共和国2011年可能会使用CAFTA-DR贸易协议下的配额，美国白糖进口量上调1.2万吨。需求量未做调整。
棉花 美国2010/2011年度棉花供需数据调整较小。产量上调4.7万包，主要是加州和佐治亚产量增加。国内加工需求上调5万包，达到360万包，反映出近几个月加工量高于预期的状况。出口和年终库存量未做调整。预测农场平均价格为每磅78至86美分，下限上调2美分。
全球2010/2011年度预测包括初始库存和产量下调而消费量上调，由此导致年终库存下调56万包。全球产量略下调，其中巴西和土库曼斯坦产量增加被叙利亚和其他国家减产抵消。全球贸易量略上调，反映出印度消费增加而巴基斯坦和叙利亚消费减少的状况。全球贸易量略下调。
小麦 由于饲用和调整用量下调抵消了出口量的上调，美国2010/2011年度小麦年终库存较上月预测减少4000万蒲式耳。截至2010年12月1日的库存报告显示9至11月期间需求量低于预期，由此导致小麦饲用和调整用量下调1000万蒲式耳。出口量上调5000万蒲式耳，反映了出口销售和装船进度较快及国外高品质小麦竞争下降的状况。预测小麦出口量将达到13亿蒲式耳，这将是自1992/1993年度以来的最高水平。硬红冬麦和软红冬麦出口增幅最大，硬红春麦和白小麦出口量也略上调。预测小麦年度平均价格为每蒲式耳5.5美元-5.8美元，高于上月预测的5.3美元-5.7美元。
由于初始库存上调抵消了除美国以外国家产量的下降，全球2010/2011年度小麦供应量略上调。在2008/2009和2009/2010年度产量上调的影响下，阿根廷初始库存上调90万吨。巴西产量上调40万吨，收割期间天气干燥提振亩产。基于波兰最新官方数据，欧盟27国亩产上调30万吨。哈萨克斯坦和澳大利亚小麦产量下调基本抵消了上述国家的增产。根据最新官方报告，哈萨克斯坦产量下调130万吨。12月末暴雨及洪涝造成昆士兰产量下降，澳麦产量下调50万吨。
全球2010/2011年度小麦进出口量略上调。南韩小麦进口量上调40万吨，基本抵消了玉米进口量的减少。基于截至目前的装船进度及澳大利亚饲用等级小麦供应量增加的情况，泰国和越南进口量也分别上调20万吨。进口许可证发放进度缓慢导致欧盟27国进口量下调50万吨。澳麦出口下调150万吨，小麦质量下降限制出口机会。哈萨克斯坦小麦供应量下降导致出口量下调100万吨。阿根廷市场年度(12月至11月)小麦出口量上调50万吨，但基于政府出口许可证发放进度缓慢的情况下，预计全球贸易年度(7月至12月)剩余时间里阿根廷出口将下降。
1月预测全球2010/2011年度小麦消费量减少120万吨，主要反映出欧盟27国、美国和哈萨克斯坦饲用小麦量的减少。欧盟27国和巴基斯坦食用需求量也下调，南韩、泰国和越南饲用需求增加起到部分抵消作用。全球小麦年终库存上调130万吨，欧盟27国、阿根廷及澳大利亚库存增加抵消了美国库存的下降。
粗粮 1月预测美国2010/2011年度饲粮供应量下降，反映出玉米产量的减少。虽然收割面积增加18.3万英亩，但由于亩产下调1.5蒲式耳，美国玉米产量预测下调9300万蒲式耳。玉米进口量上调500万蒲式耳略抵消产量的下降。基于2010年12月1日库存报告显示的9至11月需求量，饲用和调整用量下调1亿蒲式耳。玉米用于乙醇生产的需求量上调1亿蒲式耳，这抵消了饲用和调整用量的减少。美国能源信息署周报显示12月份乙醇产量创纪录，由此提振玉米需求上调。
美国2010/2011年度玉米年终库存下调至7.45亿蒲式耳，较上月预测减少8700万蒲式耳，年比下降9.63亿蒲式耳。库存/消费量预计为5.5%，是自1995/1996年度下降至5%以来的最低水平。在预期现货和期价将走强的提振下，玉米农场年度平均价格上下限各上调10美分，达到每蒲式耳4.9美元-5.7美元。
全球2010/2011年度粗粮供应量下调，其中玉米、高粱、燕麦及黑麦产量下调仅部分地被阿根廷和欧盟27国大麦增产所抵消。全球玉米产量下调470万吨，除美国产量下调外，阿根廷产量也下调150万吨。12月末及1月初持续干旱天气造成主产区产量预期下调。印尼和土耳其玉米产量也分别下调40万吨。
预期价格高涨及供应趋紧导致玉米进出口量减少，本月全球2010/2011年度粗粮贸易量下调。南韩、土耳其及菲律宾玉米进口量下调，但印尼进口上调。阿根廷和土耳其玉米出口下调，这部分地抵消了加拿大玉米出口的增加。全球玉米消费量下调，主要反映出南韩和土耳其饲用需求的下降。全球玉米年终库存量下调300万吨，其中美国库存减少占2/3。
稻米由于亩产上调，1月预测美国2010/2011年度稻米产量为2.431亿英担，较上月预测增加150万英担，增幅为0.6%。预测平均亩产为每英亩6725磅，较上月预测增加56磅，但年比仍下降360磅。预测收割面积为361.5万英亩，较上月预测减少8000英亩。预测稻米进口量为1800万英担，较上月预测减少150万英担，其中全部为长粒米进口减少。
预测美国2010/2011年度国内和调整用量仍为创纪录的1.29亿英担，出口量下调至1.17亿英担，较上月预测减200万英担。预测稻米年终库存量为5180万英担，较上月预测增加近200万英担，年比增1510万英担，是自1986/1987年度以来最高水平。预测稻米年度平均价格为每英担12至13美元，与上月预测持平。
全球2010/2011年度稻米产量、消费量及年终库存较上月预测略下调。全球稻米产量下调主要是因为埃及产量下调至310万吨，降幅为14%。全球稻米进口量略上调，主要是因为印尼和土耳其进口量上调部分地被埃及进口下降所抵消。全球出口量略上调，其中泰国出口量增加部分地被埃及出口减少所抵消。全球年终库存量预计为9440万吨，较上月和去年下降40万吨。
油籽 预测美国2010/2011年度油籽产量为1.005亿吨，较上月预测减少120万吨。大豆、葵花籽及油菜籽产量下调仅部分地被花生和棉籽增产所抵消。由于收割面积和亩产下调，1月预测大豆产量为33.29亿蒲式耳，较此前预测减少4600万蒲式耳。预测大豆亩产为43.5蒲式耳，低于去年创纪录的44蒲式耳。大豆压榨量下调1000万蒲式耳，达到16.55亿蒲式耳。不过，出粕率和出油率较高提振粕油产量几乎未做调整。美豆出口量将达到创纪录的15.9亿蒲式耳，与上月预测持平。预测美豆年终库存量为1.4亿蒲式耳，较上月预测减少2500万蒲式耳。
预测美国2010/2011年度大豆季节平均价格为每蒲式耳11.2至12.2美元，下限上调50美分。预测豆油价格为每磅48至50美分，上下限各上调3美分。预测豆粕价格为每短吨320至360美元，上下限各上调10美元。
全球2010/2011年度油籽产量预计将达到4.404亿吨，较上月预测减少230万吨。预测大豆产量为2.555亿吨，下调230万吨。由于亩产下调，预测阿根廷大豆产量为5050万吨，较上月预测减少150万吨。尽管近期降雨有利于农民完成播种，但此前持续干燥天气已损害亩产，特别是主产区。面积增加及亩产前景良好提振巴拉圭大豆产量上调50万吨，达到700万吨。全球油籽年终库存下调200万吨，达到6830万吨，其中阿根廷和美国大豆库存降幅最大。
白糖 美国2010/2011年度白糖供应量较上月预测减少8.8万短吨。基于加工商预测，弗罗里达蔗糖产量下调10万吨。由于多米尼加共和国2011年可能会使用CAFTA-DR贸易协议下的配额，美国白糖进口量上调1.2万吨。需求量未做调整。
棉花 美国2010/2011年度棉花供需数据调整较小。产量上调4.7万包，主要是加州和佐治亚产量增加。国内加工需求上调5万包，达到360万包，反映出近几个月加工量高于预期的状况。出口和年终库存量未做调整。预测农场平均价格为每磅78至86美分，下限上调2美分。
全球2010/2011年度预测包括初始库存和产量下调而消费量上调，由此导致年终库存下调56万包。全球产量略下调，其中巴西和土库曼斯坦产量增加被叙利亚和其他国家减产抵消。全球贸易量略上调，反映出印度消费增加而巴基斯坦和叙利亚消费减少的状况。全球贸易量略下调。