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应用氢化物发生一原子荧光分析技术进行粮食中无机砷测定的研究，通过优化酸度、硼氢化钾、载气流量、灯电流以及原子化器高度等分析条件，结果表明，砷浓度在O～30ng／ml内呈线性关系，相关系数为0．9999，相对标准偏差为1．6％，检出限为0．054ug／L，用此方法测定粮食中无机砷，回收率为96．5％～103．5％。该方法简便、快速、灵敏，在实际样品测定中获得到了满意的结果，便于推广应用。