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本试验对8月龄（6头）贵州高坡猪进行肉质测定，结果表明各指标均在正常值范围内，综合结果表明该猪肉质优良，是加工高档猪肉的理想原料。
贵州高坡猪肉质测定初报
【摘 要】
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本试验对8月龄（6头）贵州高坡猪进行肉质测定，结果表明各指标均在正常值范围内，综合结果表明该猪肉质优良，是加工高档猪肉的理想原料。
【机 构】
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贵州大学动物科学学院,贵阳市花溪农业局
【出 处】
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猪业科学
【发表日期】
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2006年9期
【基金项目】
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贵州省自然科学基金项目[黔科合J字（2006）2044号]
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