光绪二十六年，慈禧为躲避八国联军的攻打，遂带一班人马仓惶出逃，西引避难。在大同曾经住了四天。
　　1900年的8月30日（光绪二十六年八月初六日）两宫銮驾抵达大同府天镇县，进入大同府境内。慈禧太后一行在天镇的慈云寺休息一晚，又到了聚乐堡。
　　因为一路已成惊弓之鸟，所以进堡后特别吩咐手下不准扰民，以防不测。谁知太监张天顺为了讨好慈禧，暗令聚乐驿的行营弄些山珍野菜，让太后换换胃口。行营官哪敢不听，逼着村民们上山采集。这一來晚餐时便有了山蘑、木耳、香草、黄花等野菜佳肴。再加上本地特产绿豆面条，慈禧刚吃了几口，感觉味道不错，正要大嚼大咽，忽听外面人声吵杂，赶忙打发下人查问。原来，堡内的几个后生上山采摘野菜时摔断了腿，是来讨要医药费的。慈禧一怒之下，当即斩了张天顺，人们这才退去。第二天一早，慈禧不敢久留，吩咐立即启程，于当天午后到达大同城。
　　大同城内的房屋
　　话说八国联军的炮声吓坏了慈禧太后，当她逃经大同时，当地官府强令百姓清水洒街，黄土垫道，又找来了四个抬轿到城东二十里处接驾。抬轿的领班的叫李永泰，本地人，身材高大，满脸麻子，粗布衣，方口鞋。慈禧太后慌忙钻进她的轿子，随着一声“起大跨”，一顶轿子颤悠悠地向大同城内进发，下东塘坡，过御河桥。慈禧太后得知过了御河桥，心才放了下来，因为她觉得这个御河桥是为皇后而修，不然不会讲御河的。太后一边观赏大同的美景，一边夸李永泰的轿抬得稳，行至太来街，看到城里人来人往，便下令落轿启帘，举目看见一座阁楼，便问当地官员，这是什么楼？官员回禀说是太平楼，这个街叫太平街。慈禧听后，激动地说要上楼去看看，她觉得这个楼与街太吉利了，自逃出北京，从来没有如此高兴的慈禧在侍从的搀扶下走上了太平楼，慈禧看到大同府的繁华与热闹，情不自禁地说，太平了，太平了，大同乃福地宝城也。
　　慈禧太后在大同县一共住了四天，但在城里只住了一天，这一天，大同府的准备工作充分，物品供应也称得上丰盛。直到此刻，慈禧及其一路奔波的朝廷官员和随从的生活才出现明显改善，让习惯于奢华生活的慈禧感到了舒适与心慰。
　　1900年9月3日（光绪二十六年八月初十日）两宫銮驾抵达怀仁县。
　　慈禧离开大同后，大同开始流传一段民谣：西太后，真不赖，腿儿长，跑得快，长安一住把国卖，赔钱数不清，卖地好大块。
　　慈禧太后与凤爬窝
　　慈禧从天镇出来后来到大同城内，远离了洋人威胁的她又摆起了太后的架子，命令地方官员献食迎驾。地方官员马上找来凤临阁的名厨，做大同最有名的菜品给慈禧和光绪享用，其中就有“凤爬窝”这道名菜。慈禧吃了“凤爬窝”这道菜后，觉得味道独特，香酥可口，忙问周围侍从此菜叫什么名字。侍从马上到门外向候着的官员打听菜名，但当地官员意识到，慈禧身为太后，本是当朝之凤，菜名中的“爬窝”之说怎么理解都有落魄之意。“凤爬窝”三字唯恐犯了太后大忌，怕会招来杀身之祸。于是官员们绞尽脑汁，想出个“金凤卧雪”的名字来，让一个意涵落魄的菜名变得优雅起来。这道菜从此得名“金凤卧雪”。