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真空冷冻干燥技术是一项对食品和药品进行护色、保鲜、保质的高新脱水技术,简称冻干技术。近些年来,冻干食品在欧、美、日本的消费量迅速增加,在国内市场也展现广阔前景。冻干脱水后的蔬菜、水果、肉类、水产、调料等,除应用于宇航、军需、登山、旅游、勘采矿等行业外,并已广泛进入餐馆和家庭。冻
抓住西部大开发的机遇大力发展冻干食品产业
【摘 要】
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真空冷冻干燥技术是一项对食品和药品进行护色、保鲜、保质的高新脱水技术,简称冻干技术。近些年来,冻干食品在欧、美、日本的消费量迅速增加,在国内市场也展现广阔前景。冻
【机 构】
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甘肃兰州市31号信箱73000
【出 处】
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农村实用科技信息
【发表日期】
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2000年10期
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