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选择４５只３月龄、体重（１８．００±１．０１）ｋｇ的波尔山羊，根据饲粮中苜蓿鲜草不同的添加比例，随机分为５个处理：对照组（０％）、试验Ⅰ组（１５％）、试验Ⅱ组（30％）、试验Ⅲ组（４５％）和试验Ⅳ组（６０％），６月龄时各处理组随机选择体重中等的波尔山羊３只（♂）进行屠宰，观测对其屠宰性状和肉品质的影响。结果显示，１）各试验组胴体重、屠宰率、净肉率及骨重均高于对照组，各项指标均以试验Ⅰ、Ⅱ 组较高，但各试验组与对照组之间各项指标差异并不显著（P＞０．０５）；２）与对照组及其他试验组相比，试验Ⅱ 组