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“要想吃正宗手拍粉，到中和镇福泉村找。”在内蒙古扎兰屯市，这句顺口溜人人耳熟能详。在扎兰屯市中和镇福泉村有一位家喻户晓的手拍粉加工大户，他从19岁开始就向父亲学习传统手拍粉加工技术，一干就是18年，他靠自己勤劳的双手走上了一条致富大道，他就是扎兰屯市中和镇福泉村绍东马铃薯专业合作社董事长刘绍东，人们都称他“刘粉条”。
今年37岁的刘绍东，初中毕业后就到父亲开的手拍粉小作坊，跟着父亲学习祖传技艺——加工手拍粉、由于父亲手把手地传授，刘绍东20岁就掌握了手拍粉加工技术。他家生产的手拍粉是以优质马铃薯淀粉为原料，采用传统老式墩浆法，自然晾晒而成，具有味道正宗、晶莹剔透、滑溜爽口、筋道抗炖、耐煮不碎等特点，受到当地消费者的青睐。
仅靠小作坊生产难以满足消费者的需求，刘绍东于2009年承包了福泉村村里的粉条加工厂，并联合5家手拍粉加工大户，成立了绍东马铃薯专业合作社。合作社成立近3年来，发展了马铃薯种植基地近 6000亩，平均每年加工马铃薯达300万公斤，销售粉坨、粉条收入达300万元，年利润达100余万元。
目前，绍东马铃薯专业合作社申请的“鑫中和福泉”手拍粉商标已经正式注册，由于他们生产的手拍粉不加任何防腐剂、添加剂等，受到市场广泛欢迎，很多外地的客户慕名上门采购。今年，合作社已申报了无公害食品认证。同时，合作社还根据手拍粉生产销售的需要，新建标准式厂房，准备生产粉丝、粉带、宽粉、扁粉、圆粉等，各种各样的手拍粉应有尽有。合作社还将开拓网络销售业务，提高手拍粉的市场影响力，拓宽增收增产渠道。
如今，在刘绍东等一批能人的带动下，福泉村里的很多农户也都靠加工手拍粉摘掉了贫穷的帽子，走上了富裕的道路。
今年37岁的刘绍东，初中毕业后就到父亲开的手拍粉小作坊，跟着父亲学习祖传技艺——加工手拍粉、由于父亲手把手地传授，刘绍东20岁就掌握了手拍粉加工技术。他家生产的手拍粉是以优质马铃薯淀粉为原料，采用传统老式墩浆法，自然晾晒而成，具有味道正宗、晶莹剔透、滑溜爽口、筋道抗炖、耐煮不碎等特点，受到当地消费者的青睐。
仅靠小作坊生产难以满足消费者的需求，刘绍东于2009年承包了福泉村村里的粉条加工厂，并联合5家手拍粉加工大户，成立了绍东马铃薯专业合作社。合作社成立近3年来，发展了马铃薯种植基地近 6000亩，平均每年加工马铃薯达300万公斤，销售粉坨、粉条收入达300万元，年利润达100余万元。
目前，绍东马铃薯专业合作社申请的“鑫中和福泉”手拍粉商标已经正式注册，由于他们生产的手拍粉不加任何防腐剂、添加剂等，受到市场广泛欢迎，很多外地的客户慕名上门采购。今年，合作社已申报了无公害食品认证。同时，合作社还根据手拍粉生产销售的需要，新建标准式厂房，准备生产粉丝、粉带、宽粉、扁粉、圆粉等，各种各样的手拍粉应有尽有。合作社还将开拓网络销售业务，提高手拍粉的市场影响力，拓宽增收增产渠道。
如今，在刘绍东等一批能人的带动下，福泉村里的很多农户也都靠加工手拍粉摘掉了贫穷的帽子，走上了富裕的道路。