微环境对脂肪酶催化酮基布洛芬立体选择性酯化的影响

来源 :微生物学通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wufang78
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系统研究了反应介质、助溶剂、水活度、温度、pH等因素对脂肪酶Novozym 435催化酮基布洛芬动力学拆分的影响。以环己烷为反应介质,酶表现出较高的催化活性和对映体选择性;在环己烷中添加苯,可大幅度提高E值;适宜的反应温度为30℃;最适反应初始水活度为0.09;在所研究的pH6~8范围内,pH对酶活及酶的体选择性影响不大。
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