【摘 要】
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餐具的清洗消毒是餐饮业食品卫生管理的重要内容。为了解张家港市城区餐饮单位餐饮具消毒效果,2009年张家港市卫生监督所,进行了城区大中型餐饮单位餐饮具消毒质量监测,现将
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餐具的清洗消毒是餐饮业食品卫生管理的重要内容。为了解张家港市城区餐饮单位餐饮具消毒效果,2009年张家港市卫生监督所,进行了城区大中型餐饮单位餐饮具消毒质量监测,现将结果报告如下。
Tableware cleaning and disinfection is an important part of food hygiene management of the catering industry. In order to understand the disinfection effect of catering equipment in urban areas of Zhangjiagang City, in 2009, Zhangjiagang Municipal Health Supervision Office conducted the disinfection quality monitoring of catering equipment for large and medium-sized catering units in urban areas. The results are reported as follows.
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