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主要介绍了天然水产滋味类产品的原料、生产工艺、产品特性及其在食品工业中的应用。
天然水产滋味类产品概述
【摘 要】
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主要介绍了天然水产滋味类产品的原料、生产工艺、产品特性及其在食品工业中的应用。
【机 构】
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广东汇香源生物科技有限公司,华南理工大学食品学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2007年3期
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