【摘 要】
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目的:研究玫瑰花鞣质提取物体外抗氧化活性的能力。方法:采用Fenton体系和邻苯三酚自氧化法评价了玫瑰花鞣质的体外抗氧化能力,采用多元线性回归对鞣质浓度与抗氧化活性相关
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目的:研究玫瑰花鞣质提取物体外抗氧化活性的能力。方法:采用Fenton体系和邻苯三酚自氧化法评价了玫瑰花鞣质的体外抗氧化能力,采用多元线性回归对鞣质浓度与抗氧化活性相关性进行了分析。结果:玫瑰花鞣质提取物浓度在0.05~4.00μg/m L范围内与对—OH和O2-清除能力呈量效关系,其最大清除率分别为62.85%和72.67%;浓度对抗氧化能力的线性回归方程为Y=-0.517+1.732X1-0.903X2。结论:玫瑰花鞣质具有较强的抗氧化能力,是1种天然有效的抗氧化剂。
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