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一、香辣红油香辣红油是将干辣椒放入植物油中加热而成。香辣红油可作为调味料直接食用,也可用于加工各类食品,适用于烹饪各色菜肴以及凉拌菜的制作。准备原料:干辣椒10公斤、植物油30公斤。制作方法:选用含水量12%以下,无杂质、无霉变,辛辣味重的红色干辣椒,经烘焙制成指甲片大小。
五种辣椒红油的制作方法
【摘 要】
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一、香辣红油香辣红油是将干辣椒放入植物油中加热而成。香辣红油可作为调味料直接食用,也可用于加工各类食品,适用于烹饪各色菜肴以及凉拌菜的制作。准备原料:干辣椒10公斤
【机 构】
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不详
【出 处】
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农村百事通
【发表日期】
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2021年3期
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