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一、美味瓜子1．选料选择无霉烂变质、无虫咬、大小均匀的瓜子。2．配料以50千克瓜子为例．用大料、桂皮、茴香各1千克．花椒150克，盐5千克，糖适量，味精各100克．装入布袋内封好．放人开水锅里煮。
瓜子加工技术
【摘 要】
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一、美味瓜子1．选料选择无霉烂变质、无虫咬、大小均匀的瓜子。2．配料以50千克瓜子为例．用大料、桂皮、茴香各1千克．花椒150克，盐5千克，糖适量，味精各100克．装入布袋内封好．放人开水锅
【出 处】
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农家致富
【发表日期】
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2013年7期
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