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采用正交设计法研究了微波加热时间、料液比和微波加热温度对苹果籽油得率的影响，结果得出最佳提取工艺条件为：微波加热时间3min、料液比1：24、微波加热温度50℃。在此条件下，苹果籽油得率为25．51％。
微波辅助提取苹果籽油的工艺研究
【摘 要】
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采用正交设计法研究了微波加热时间、料液比和微波加热温度对苹果籽油得率的影响，结果得出最佳提取工艺条件为：微波加热时间3min、料液比1：24、微波加热温度50℃。在此条件下，苹
【机 构】
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武汉生物工程学院生物工程系
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2012年5期
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