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期刊论文
新型速冻机内流场的理论与试验研究
新型速冻机内流场的理论与试验研究
来源 :流体机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户:merry_leaf
【摘 要】
:
对一种新型食品速冻机风道内的流场进行了数值计算和试验研究。分析了不同进口风速下风道出口风速的均匀性。同时通过试验测定了实际系统中出口风速分布,发现模拟结果和试验结
【作 者】
:
郑志皋
陶乐仁
梁亚星
【机 构】
:
上海理工大学
【出 处】
:
流体机械
【发表日期】
:
2006年1期
【关键词】
:
速冻机
食品速冻
流场
数值模拟
fluidized freezerfood quick freezing flow field numerical simul
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对一种新型食品速冻机风道内的流场进行了数值计算和试验研究。分析了不同进口风速下风道出口风速的均匀性。同时通过试验测定了实际系统中出口风速分布,发现模拟结果和试验结果有一定的差距,并对其原因进行了分析,提出了改进方法。
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