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2010年4月24日下午,在第20届全国图书博览会上,专场举行了《中国川菜（中英文对照版）》的新书发布会。与会嘉宾有四川省政府的领导、餐饮业界的专家学者,以及韩国驻成都领事馆领事、法国烹饪专家等数十人。到会嘉宾对该书给予了极高的评价,并且还认为该书搭起了一座川菜走向世界的桥梁,同时也为川菜下一步的标准化、国际化打下了坚实基础。