糖醋汁相关论文
糖醋汁是热菜中最常用的一种调味汁。具体做法有两种:一是现做现用,即先将锅放在火上,倒入50克油烧热,下葱姜末煸炒一下,待香味透......
电子舌是模仿人类舌头的功能研制出的一种分析仪器。经过多年发展,电子舌已经在诸多领域发挥着越来越重要的作用,但是尚未在烹饪研......
“口之于味,有同嗜焉。”无论什么地方、何种层次健康的人群,大都特别喜爱酸甜味的菜肴、果汁、果酱、水果等食品。所以,糖醋味型的菜......
糖醋里脊是一道颇受顾客喜爱的传统菜,各地的厨师大多会制作。然而.厨师近几年对这道老菜也在不断地推陈出新。在我们河北当地。糖醋......
1.酸甜汁:应用较为普遍,各地方菜所用原料及调制方法不尽相同。 广东菜的糖醋复合调味汁的配制方法:将炒锅用中火烧热后,下入白醋50......
用料:豆腐、面粉、鸡蛋,糖6克,醋2勺,生抽3勺,鸡精半勺,淀粉5克,水50克。做法:1.将一勺糖约6克、2勺醋、3勺生抽、半勺鸡精调匀,再......
心花怒放原料:苦瓜300克 圣女果10个 朱古力3克 食粉3克 白醋2克 白糖2克 糖醋汁、迷你酱各适量制法:1.圣女果从上往下剞十字花刀,掰......
白云猪脚 用料:猪脚爪1.25kg,白醋0.5kg,白糖0.3kg,盐、味精适量。制法:将白醋、白糖、盐一起放入锅中在炉子上烧滚成糖醋汁,加少许味精后装......
原料:白萝卜1根、山楂糕200克、白醋、糖、糖桂花。做法:1.白萝h用削皮刀削成薄片;2.山楂糕切条;3.取一小碗,放入白糖、白醋,依据自己的口味......
糖者甜也,能益脾胃、养肌肤;酸者入肝胆,养筋益韧带。所有糖醋料理皆具有养益肝、脾经脉的效益。糖醋菜肴全国各大菜系均有,但口味却不......
糖醋汁将葱末、姜末各10 g与剁碎的两瓣大蒜泥同时放入碗内,加醋、白糖各50 g,酱油5 g,精盐少许,淀粉15 g,兑入少许清水调制即成。......
鲜虾芒果沙拉取一个新鲜的芒果,从中间片开后,把其中的一半果肉用小勺子剜出来(外皮要保持完整并留用),然后和另一半的果肉放一起打......
糖醋汁:将葱末、姜末各10克与剁碎的两瓣大蒜泥同时放入碗内.加醋、白糖各50克,酱油5克,精盐少许。淀粉15克.对入少。带青水调制即成。......