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牛乳施假掺杂及其监测方法的探讨
牛乳施假掺杂及其监测方法的探讨
来源 :广州食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ttmm
【摘 要】
:
牛乳来源广泛,营养丰富,其中含有蛋白质、脂肪、乳糖、无机盐、维生素、酶类等几十种易被人体吸收的营养成分.本文针对原料乳验收过程中存在的实际问题,阐述了目前原料乳施假
【作 者】
:
黄亚东
【机 构】
:
江苏食品职业技术学院江苏223001
【出 处】
:
广州食品工业科技
【发表日期】
:
2003年2期
【关键词】
:
牛乳
掺杂
原料乳
验收
检验方法
milkadulteratedetermination
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牛乳来源广泛,营养丰富,其中含有蛋白质、脂肪、乳糖、无机盐、维生素、酶类等几十种易被人体吸收的营养成分.本文针对原料乳验收过程中存在的实际问题,阐述了目前原料乳施假掺杂的主要手段及相应检验方法.
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