一项以将苍蝇“变害为宝”为目的的科学研究，在取得阶段性成果之后，成为一些人眼中发财致富的“香饽饽”。2000年11月底，自新华网记者首次对此项目进行报道以后，从事该项目的专家不断收到海内外要求洽谈合作事宜的来电、来信、来访。
　　面对纷至沓来的“合作伙伴”，面对社会上趁势而起的“家蝇养殖公司”，三位从事这个项目研究的科学家有喜也有忧。
　　从事这项研究并且在国内取得领先水平的是南开大学生命科学院的杜荣骞教授、李德森老师和天津大学分析中心的渠荣遴教授。他们从事的“以家蝇幼虫为原料制备甲壳素、壳聚糖及其中试研究”课题始于1998年，在大港油田的支持下，目前已经完成了中试实验，也就是说，从实验室小试到工业化前的系统性研究工作已经完成，现在需要投入大笔资金，根据市场导向进行产业化研究。
　　渠荣遴教授介绍，苍蝇是人们惯用的称呼，用于科学实验的只是蝇的一种，学术上称为“家蝇”。人们认为苍蝇脏，是因为它总是在肮脏的地方出没，成为传播病菌的媒介。而人工养殖的家蝇是与环境隔离的，其本身不带有致病菌，同时对它的每一代都进行严格消毒。因此，“家蝇”与人们通常所说的苍蝇具有本质的区别。
　　李德森老师说，之所以选择家蝇为研究开发对象，主要原因有四个：一是作为遍布世界的昆虫，家蝇繁殖系数高，一对家蝇能产卵1000个，原料取之不尽。二是生活周期短，在条件适合时，一个生活周期仅15～20天。三是饲养简单，用奶粉和麦麸喂养即可。四是蝇体内有独特的免疫系统。
　　“家蝇喜食甜食，因此我们专门用奶粉和麦麸来喂它，长得特别快。家蝇在自然条件下生长周期是20～25天，而我们对家蝇进行人工饲养，可将这个周期缩短至15～20天。”渠荣遴教授说。
　　笔者了解到，目前对家蝇的研究开发可以大致分为三个层次：一是将废弃动、植物蛋白转化为蝇蛆蛋白后，作为饲料使用，这是浅层次开发；二是以家蝇幼虫为原料制备甲壳素、壳聚糖，这是中层次开发；三是从蛆浆中分离、提纯“抗菌肽”等生理活性物质，这属于深层次开发。
　　渠荣遴介绍，蝇蛆的皮可生产甲壳素、壳聚糖；蛆浆可分离出具有高强杀菌作用的“抗菌肽”，与现在流行的抗生素相比，属纯天然产物，不容易产生抗药性；蛆油可用于化妆品、保健品；蛆浆蛋白具有良好的氨基酸平衡，非常适合人体吸收利用，可制成保健品；饲养家蝇废弃的饲料可生产无公害有机肥，特别适合养花和种菜。从蝇蛆外壳中提取出来的高纯度壳聚糖，是一种天然高分子化合物，可广泛应用于医药、食品、保健品、化妆品等领域，如制作手术缝合线、隐形眼镜片、人造皮肤等。分子量较小的部分壳聚糖经研究发现，具有直接抑制癌细胞的作用，可调节生理机能，增强抵抗力，被称为人类的“第六生命要素”。
　　由于家蝇养殖具有重要的开发价值和广阔的发展前景，三位科学家从事的这一科研项目引起了广泛关注。李德森老师说，自新华网记者首次对此项目进行报道以后，在一年半的时间里，有数百个单位和个人前来联系合作事宜。实验室的电话差不多被打爆了!这当中，既有风险投资商、大中企业、外籍华人，也有农民企业家、个体户。他们关注的焦点集中在这个项目的技术成熟度、投资额度、市场前景等。但是，也有很多人对这个项目并不了解，对于中深层次的开发也没有兴趣，他们惟一关心的是怎么养苍蝇挣钱。更有甚者，一些农民打来电话反映，他们那里出现了“家蝇养殖公司”，并与农民签订了养殖合同。农民从他们手中以不菲的价格购买种蝇，得到回收干蝇蛆的承诺。但当他们养殖出大量蝇蛆并烘晒成干的时候，养殖公司却拒绝回收。面对窝在手里的大量干蝇蛆，他们询问科研机构能否代为收购。
　　渠荣遴解释说，他们实验室使用的都是鲜活的蝇蛆，蝇蛆干可能在饲料方面具有一定的使用价值。对于所谓的“家蝇养殖公司”，现在无法认定是否骗局，但至少说明已经有人在“利用苍蝇发财”了。渠荣遴介绍，目前实验室对于家蝇开发研究的进展是：深层次开发现在还处于实验研究阶段；中间层次的开发由于市场等各种原因，目前离产业化还有一段距离。实验研究近期的工作重点在于寻找市场、完善技术。
　　李德森说，对于社会上形成的“苍蝇热”，我们感到很高兴也很惶恐。高兴的是有这么多人关心这项研究，我们的工作得到认可；惶恐的是人们的热情过于高涨，对家蝇养殖这个尚未成熟的行业表现出极大的热情。为此，我们建议：首先要选择繁殖率高、易饲养的经济昆虫进行养殖；其次家蝇养殖要注意科学性和安全性；第三要找准市场，只有能卖出去，才是硬道理。