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乐观与悲观，是一个人对于生活的不同态度。可你知道吗？用特定的食物，也能够弹奏出不同的性情乐章。每一个人都想乐观地生活，但经常会有悲观的事物来缠绕。这个时候，离不开心理调适，同时要善于在饮食上趋“乐”避“悲”。从而，达到个人情绪的生态化，形成了“从容达观”的心理状态。
为自己找到“乐观食谱”
食物跟音乐有一点共同的功能，就是悦情，能带来色、香、味全方位的满足感。如果你的潜意识里，已经承载一些美好情绪的食物记忆，不妨继续复制下去。除此以外，需要我们更多了解食物的特性，让它们“燃点”起你身上的乐观因子。
富含酪氨酸的深海冷水鱼或用鳕鱼内脏制成的深海鱼胶囊，可松弛神经、安定心情、增强记忆力。
富含烟酸和胆碱的食物，如瘦肉、动物内脏、啤酒、酵母、粗面粉、鱼类、鸡蛋和麦芽糖等，能改善人的精神焦虑症状，缓减心理疲劳，并可纠正神经性头痛。
富含维生素C、维生素A以及不饱和脂肪酸的沙棘汁，是天然食品的骄子，具有降压润燥、清除体内有毒物质的独特作用。在调节情绪方面，它能够达到心情轻松愉快的妙境。
富含维生素A的食物，如豆类、猪羊鸡肝及杂粮，能改善因工作、家庭事务等引起的心理疲劳。
富含维生素B2的食物，如动物内脏、粗面粉、豆类等，有助于改善精神沮丧或烦躁等不良症状。
富含5-羟色胺的食物如香蕉、热牛奶、面包、小米亦能改善人的情绪忧郁症状，令人精神愉快、心情舒畅。
富含维生素C、生物碱、咖啡因的食物，如绿茶等能提神，促进肾上腺素分泌，缓解精神疲劳。
富含镁的食物，有紫菜、荞麦、小米、黄豆、花生、核桃等。镁在人体细胞内液中，具有许多重要特殊功能。它能激活体内多种酶，参与蛋白质合成、肌肉收缩和体温调节。多食含镁食物，可抑制神经兴奋，具有使人心清气爽的奇妙功效。
具有安神、宁心、抑平情绪的菜肴，有白鸡肉、猪心、鸽子、鲫鱼等，可选用洋葱、蒜、枸杞等作辅料，烹制出多种创造美好心情的美味。
多食用苹果、香蕉、梨等水果可以抑制大脑皮层的兴奋度，改善人的精神烦躁症状，稳定情绪，利于晚间入眠。
回避败坏心情的“不良”食物
在心情不好的时候，千万不要选择以下败坏情绪的食物，否则它可能让你彻底地变成个悲观主义者，更增烦恼。
油炸食物：可能你的舌头会喜欢油炸食物，例如炸鸡、炸薯条等美味，但你的大脑却不喜欢。这只是一种小快乐换大忧愁的游戏。油炸食物富含饱和脂肪酸，肠胃需要较长的时间才能消化，使本应供应大脑的血液转而供向消化系统，导致大脑反应变慢，注意力无法集中。
高脂肪食物：无论你的身体还是情绪，都会排斥吃进太多的高脂肪食物。这会导致血液内的胆固醇增高，令血液流动速度减慢，身体无法得到足够的氧气支持大脑和身体器官正常运转，于是你将容易感到疲劳、困倦，提不起精神。此外，过多的胆固醇堆积于血管之内，还可使血管硬化，进而升高血压。血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。
高糖食物：你可能喜欢在闲暇时间吃些糖果、蛋糕等食物，一来果腹，二来放松心情。然而你可能不知道，糖在人体内分解产生能量时，也会产生丙酮酸和乳酸等代谢物，这些废物靠含维生素Ｂ1的酶分解为二氧化碳和水，然后排出体外。一旦维生素B1不足，丙酮酸、乳酸等代谢产物就会积蓄在人体内。如果这些代谢物在脑组织中积蓄过多，会使人的情绪出现莫名其妙的恼怒、冲动、任性等坏情绪。所以我们平时应少吃奶油、糖果、果汁等高糖食物。
双向平衡食物，食用莫超量
在生活中，有一些食物，对于情绪的影响是双向平衡的，好坏参半。以下这些食物，少量摄入时，还是有助于集中精神；可一旦过量，就会过犹不及，令人体产生依赖性，以至损伤健康。
精蛋白食物：牛奶、鸡蛋、鱼类、贝类以及瘦肉等动物蛋白食物，含有多种人体必需氨基酸，其中之一的酪氨酸是肾上腺素及多巴胺的前体，可提高此类神经递质的含量，进而增加人的警觉水平，使人处于比较主动的情绪中。但另一方面，动物蛋白中的其他氨基酸会阻碍色氨酸进入大脑。脑中的色氨酸含量过低，会导致人挑衅、忧忿和好斗的倾向。所以情绪不好时，最好少吃动物蛋白；而改吃豆腐等植物性蛋白，则使人情绪平和、心境清静。
咖啡：你可能习惯在大脑疲累时，以一杯咖啡来提神。这是因为咖啡中的咖啡因，可以增加你的警觉性和注意力，为大脑快速“加油”助力。但是，咖啡饮用量不能突破人体神经亢奋的临界点。超出了这个临界点，人就会因为兴奋过度而无法维持正常思维。咖啡因的临界点为每天300 mg左右——大约三杯咖啡，所以喝咖啡时应适可而止。
酒：每天一杯红酒或啤酒，会让你的心情得到放松，并且也有助于减低心脏病的发病风险。但千万不要贪杯，贪杯会增加心脏负荷，使头脑处于非理性状态，一旦酗酒成瘾，将不可救药。过量的酒中乙醇蓄积，会刺激人的神经，导致失眠、注意力难以集中等问题出现。长期酗酒，喝的一段时间也许会有些许快乐，但无边的痛苦、虚无感会紧随其后，同时还将造成酒精依赖症或酒精中毒、迟钝呆傻的严重情况。
饮食与情绪之间的微妙关系，如同柴、水、火一样相互影响，主要是选好食物在合适的情绪点来吃它。这样的话，可以适时用食物来调控自己的情绪，达到从利处、免害处的目的，让美好心情伴随自己每一天。
为自己找到“乐观食谱”
食物跟音乐有一点共同的功能，就是悦情，能带来色、香、味全方位的满足感。如果你的潜意识里，已经承载一些美好情绪的食物记忆，不妨继续复制下去。除此以外，需要我们更多了解食物的特性，让它们“燃点”起你身上的乐观因子。
富含酪氨酸的深海冷水鱼或用鳕鱼内脏制成的深海鱼胶囊，可松弛神经、安定心情、增强记忆力。
富含烟酸和胆碱的食物，如瘦肉、动物内脏、啤酒、酵母、粗面粉、鱼类、鸡蛋和麦芽糖等，能改善人的精神焦虑症状，缓减心理疲劳，并可纠正神经性头痛。
富含维生素C、维生素A以及不饱和脂肪酸的沙棘汁，是天然食品的骄子，具有降压润燥、清除体内有毒物质的独特作用。在调节情绪方面，它能够达到心情轻松愉快的妙境。
富含维生素A的食物，如豆类、猪羊鸡肝及杂粮，能改善因工作、家庭事务等引起的心理疲劳。
富含维生素B2的食物，如动物内脏、粗面粉、豆类等，有助于改善精神沮丧或烦躁等不良症状。
富含5-羟色胺的食物如香蕉、热牛奶、面包、小米亦能改善人的情绪忧郁症状，令人精神愉快、心情舒畅。
富含维生素C、生物碱、咖啡因的食物，如绿茶等能提神，促进肾上腺素分泌，缓解精神疲劳。
富含镁的食物，有紫菜、荞麦、小米、黄豆、花生、核桃等。镁在人体细胞内液中，具有许多重要特殊功能。它能激活体内多种酶，参与蛋白质合成、肌肉收缩和体温调节。多食含镁食物，可抑制神经兴奋，具有使人心清气爽的奇妙功效。
具有安神、宁心、抑平情绪的菜肴，有白鸡肉、猪心、鸽子、鲫鱼等，可选用洋葱、蒜、枸杞等作辅料，烹制出多种创造美好心情的美味。
多食用苹果、香蕉、梨等水果可以抑制大脑皮层的兴奋度，改善人的精神烦躁症状，稳定情绪，利于晚间入眠。
回避败坏心情的“不良”食物
在心情不好的时候，千万不要选择以下败坏情绪的食物，否则它可能让你彻底地变成个悲观主义者，更增烦恼。
油炸食物：可能你的舌头会喜欢油炸食物，例如炸鸡、炸薯条等美味，但你的大脑却不喜欢。这只是一种小快乐换大忧愁的游戏。油炸食物富含饱和脂肪酸，肠胃需要较长的时间才能消化，使本应供应大脑的血液转而供向消化系统，导致大脑反应变慢，注意力无法集中。
高脂肪食物：无论你的身体还是情绪，都会排斥吃进太多的高脂肪食物。这会导致血液内的胆固醇增高，令血液流动速度减慢，身体无法得到足够的氧气支持大脑和身体器官正常运转，于是你将容易感到疲劳、困倦，提不起精神。此外，过多的胆固醇堆积于血管之内，还可使血管硬化，进而升高血压。血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。
高糖食物：你可能喜欢在闲暇时间吃些糖果、蛋糕等食物，一来果腹，二来放松心情。然而你可能不知道，糖在人体内分解产生能量时，也会产生丙酮酸和乳酸等代谢物，这些废物靠含维生素Ｂ1的酶分解为二氧化碳和水，然后排出体外。一旦维生素B1不足，丙酮酸、乳酸等代谢产物就会积蓄在人体内。如果这些代谢物在脑组织中积蓄过多，会使人的情绪出现莫名其妙的恼怒、冲动、任性等坏情绪。所以我们平时应少吃奶油、糖果、果汁等高糖食物。
双向平衡食物，食用莫超量
在生活中，有一些食物，对于情绪的影响是双向平衡的，好坏参半。以下这些食物，少量摄入时，还是有助于集中精神；可一旦过量，就会过犹不及，令人体产生依赖性，以至损伤健康。
精蛋白食物：牛奶、鸡蛋、鱼类、贝类以及瘦肉等动物蛋白食物，含有多种人体必需氨基酸，其中之一的酪氨酸是肾上腺素及多巴胺的前体，可提高此类神经递质的含量，进而增加人的警觉水平，使人处于比较主动的情绪中。但另一方面，动物蛋白中的其他氨基酸会阻碍色氨酸进入大脑。脑中的色氨酸含量过低，会导致人挑衅、忧忿和好斗的倾向。所以情绪不好时，最好少吃动物蛋白；而改吃豆腐等植物性蛋白，则使人情绪平和、心境清静。
咖啡：你可能习惯在大脑疲累时，以一杯咖啡来提神。这是因为咖啡中的咖啡因，可以增加你的警觉性和注意力，为大脑快速“加油”助力。但是，咖啡饮用量不能突破人体神经亢奋的临界点。超出了这个临界点，人就会因为兴奋过度而无法维持正常思维。咖啡因的临界点为每天300 mg左右——大约三杯咖啡，所以喝咖啡时应适可而止。
酒：每天一杯红酒或啤酒，会让你的心情得到放松，并且也有助于减低心脏病的发病风险。但千万不要贪杯，贪杯会增加心脏负荷，使头脑处于非理性状态，一旦酗酒成瘾，将不可救药。过量的酒中乙醇蓄积，会刺激人的神经，导致失眠、注意力难以集中等问题出现。长期酗酒，喝的一段时间也许会有些许快乐，但无边的痛苦、虚无感会紧随其后，同时还将造成酒精依赖症或酒精中毒、迟钝呆傻的严重情况。
饮食与情绪之间的微妙关系，如同柴、水、火一样相互影响，主要是选好食物在合适的情绪点来吃它。这样的话，可以适时用食物来调控自己的情绪，达到从利处、免害处的目的，让美好心情伴随自己每一天。